Die Beerow Imkerei

Die Beerow Imkerei arbeitet handwerklich und nach den Bioland-Imkerei-Richtlinien. Besonderes Augenmerk liegt bei der Erzeugung des Honigs auf einem respektvollen Umgang mit den Bienen. Das Beerow-Sortiment besteht aus einer vielfältige Auswahl an Honigen. Neben den Honigen vom Grünen Band Frühlingsbüte und Sommertracht gibt es sortenreine Honige, dazu zählen u.a. Robinien-, Buchweizen-, Linden-, Kornblumen-, Wald-, und Edelkastanienhonig.

 

Bezugsquellen:

Unsere Honige können Sie hier online bestellen.  Außerdem sind wir auf verschiedenen Märkten, so z.B. auf dem Adventsmarkt der Burg Ludwigstein und auf dem Weihnachtsmarkt von Hof Sickenberg. Auf dem Wochenmarkt in Witzenhausen jeden Freitag finden Sie unseren Honig beim Eierstand von Familie Wetekam. Außerdem bekommen Sie unseren Honig in der Fleischerei Bornhagen und dem Hofladen Marienhöhe in Bad Saarow.

 


Das Beerow Honig Sortiment

Frühlingsblütenhonig

500g oder 175g

Honig vom Grünen Band

Geschmack: cremig süß

Landschaft: Nahe am Grünen Band, zwischen Hessen und Thüringen gelegen, sammeln die Bienen den Nektar von Blüten der Obstbäume und vom Raps.

 

5,50 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Sommertrachthonig

500g oder 175g

Honig vom Grünen Band

Geschmack: blumig bis kräftig, manchmal mit dezenter Malznote

Landschaft: Im Juni und Juli sammeln die Bienen hier in der Nähe des Grünen Bandes den Honig von vor allem Himbeeren, Brombeeren,Weißdorn, Linde und Majoran sowie ein wenig Honigtau.

 

6,50 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Waldhonig mit Waldblüte

aus dem Werratal

500g oder 175g

Geschmack: malzig und kräftig, mit einer blumigen Note

Landschaft: Hier im bergig-hügeligen Werratal gibt es in den Wäldern einen ausreichenden Bestand an Nadelbäumen für diesen Waldhonig. Es ist in diesem Honig auch Blütennektar enthalten, von z.B. Brombeeren.

 

8,00 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Robinienhonig

aus Bad Saarow

500g oder 175g

Geschmack: sehr fein, süß und fast ohne Geschmack. Ein Honig, der über Jahre zähflüssig bleibt.

Landschaft: In Bad Saarow (Brandenburg) gedeihen auf sandigem Boden, bei viel Sonnenschein und wenig Regen Robinienbäume in einer sanft hügeligen Landschaft in Wald und Alleen. Ihre Blüten öffnen sich Ende Mai bis Anfang Juni für kurze Zeit.

 

7,00 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Kornblumenhonig

aus Brandenburg

500g oder 175g

Geschmack: nach reifem Korn - sommerlich kräftig, mit einer bitteren Note im Abgang

Landschaft: Auf der ökologisch bewirtschafteten Fläche im sandigen Brandenburg wird extra auf Höchsterträge verzichtet, damit sich ein großer Bestand an Kornblumen entwickeln kann für diesen besonderen Honig. Die Kornblume blüht in reifenden Kornfeldern, der Duft von der Ernte erste Kornfelder liegt schon in der Luft.

 

7,50 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Lindenblütenhonig

aus der Stadt Quedlinburg im Harz

500g oder 175g

Geschmack: so wie die Linde duftet, eher würzig

Landschaft: in der Fachwerkstadt Quedlinburg im Harz gibt es besonders viele alte Linden. Ihr Nektar wird von den Bienen im Juni gesammelt.

 

3,00 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Buchweizenhonig

aus Brandenburg

500g oder 175g

Geschmack: ein Honig mit herber, intensiver Komponente, die Süße rückt dabei in den Hintergrund

Landschaft: Der Buchweizen wird auf brandenburgischen Sandböden angebaut. Große Flächen, typisch für die Gegend, erzeugen eine Weite fürs Auge. Der Buchweizen honigt wenn es schwül, heiß und feucht ist.

 

3,50 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Waldhonig

aus dem Schwarzwald

500 g oder 175g

Geschmack: kräftig, malzig

Landschaft: Im tiefen Schwarzwald sammeln Bienen Honigtau, ein Sekret der Nadelbaumläuse, das den Waldhonig bildet. Ein kniffliges Zusammenspiel von Wetter und Klima führt erst zum Gedeihen der Läuse - dieser Honig gelingt nicht jedes Jahr!

 

9,00 €

  • derzeit nicht lieferbar

Edelkastanienhonig

500 g oder 175g

Geschmack: charakteristisch herb

Landschaft: Der Edelkastanienbestand steht plantagenähnlich in einer warmen Weinbauregion. Ihr Holz wurde früher von den Winzern für die Weinreben verwendet,  heute erzeugen wir Imker mit den Bienen aus den Blüten der Edelkastanie diese herbe Honigspezialität.

 

3,50 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Sommertrachthonig mit Steinkleeblüte

aus Thüringen

500g oder 175g

Geschmack: leicht kräftig und erfrischend mit Noten von Zitrone und Zimt

Lanschaft: Im Spätsommer stellen wir die Bienen auf den Flächen eines sehr diversen ökologischen Betriebes, der in einer kulturlandschaftlich anregenden Gegend liegt. Der Betrieb baut den Steinklee im Gemenge an. Steinklee trägt auch volkstümlich den Namen Riesenhonigklee und prägt den Geschmack des Honigs.

 

7,00 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Sommertrachthonig mit Zwiebelblüte

aus Thüringen

175g

Geschmack: fein würziger Honig, der die Süße des Honigs und den spezielle Geschmack der Zwiebel vereint

Landschaft: die Bienen stellen wir für diesen einzigartigen Honig auf die Flächen eines ökologisch wirtschaftenden Betriebes in Thüringen. Die Landschaft ist geprägt von vielfältigen Ackerkulturen, die dort angebaut werden und abwechslungsreichen Landschaftselementen wie z.B. Hecken.

3,50 €

  • derzeit nicht lieferbar